乌鱼是什么鱼?

乌鱼是什么鱼?

乌鱼是鳢科、鳢属淡水鱼类,学名乌鳢,别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼、雷鱼等,我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看乌鱼是什么鱼吧!

一、鱼种论述

乌鱼一般是指乌鳢,别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼、雷鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类,全国各地普遍都有分布,常见个体2~3千克,最大个体可达上百千克,具有极高的食用价值和经济价值。

二、形态特征

乌鱼体长,前部呈圆筒形,后部逐渐为侧扁形;头部较长,略扁平;吻短宽而扁,前端钝圆;口大,端位;下颌稍突出;眼小,侧上位;体被小圆鳞;背鳍极长,臀鳍较长,胸鳍较宽,腹鳍较小,尾鳍圆形;体背部及体侧暗黑色,腹部颜色较淡,体侧有许多青黑色不规则花斑,背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹,胸鳍、腹鳍淡。

三、分布范围

乌鱼的分布极为广泛,我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布,海南岛和岛也有分布,尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域最常见,国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。

四、生活习性

1、底栖性:乌鱼是底栖性鱼类,白天常潜伏水底或石缝中,夜间活动很频繁,冬季则聚集在深水区避寒,但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变乌鱼的栖息环境。

2、肉食性:乌鱼是肉食性鱼类,鱼苗摄食轮虫、挠足类、枝角类等,幼鱼捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等,成鱼捕食小型鱼类、虾类、蛙类等,在食物匮乏时同类间常自相残杀。

3、广温性:乌鱼是广温性鱼类,最适生存温度16~30℃,生存临界温度0~41℃,气温高于8℃时开始活动,气温低于6℃时停止活动,水温接近0℃时则埋在淤泥或杂草根丛中越冬。